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　　民以食為天，互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲業(yè)會呈現(xiàn)什么樣的趨勢?小禾野君替你盤點(diǎn)了一些，一起來看看吧!

　　一. 健康餐飲

　　現(xiàn)在，人們的生活條件越來越好，所以人們對于吃這件事，已經(jīng)不只是單純的趕時髦，而是對品質(zhì)越來越在乎。為了確保吃進(jìn)肚子里的食物干凈安全，消費(fèi)者的心理已經(jīng)從當(dāng)初「不干不凈、吃了沒病」，升級到了一定要健康、綠色、天然。

　　作為餐飲從業(yè)者，一定要會與時俱進(jìn)，站在消費(fèi)者的角度去思考。

　　健康餐飲一直應(yīng)該是餐飲界追求的最高境界。

　　二. 智能化

　　隨著微信與支付寶的深入使用，智能餐飲應(yīng)運(yùn)而生。

　　智能餐廳的出現(xiàn)使餐飲界的發(fā)展又出現(xiàn)了一個新的趨勢。王府井麥當(dāng)勞的智能點(diǎn)餐機(jī)的出現(xiàn)，使得餐廳更加智能化。智能餐廳之所以智能，在于它的一些功能代替了人工，不僅節(jié)約了成本，而且比人工精準(zhǔn)，也可以通過智能提供的數(shù)據(jù)，來判斷消費(fèi)者的心理，從而很好地調(diào)整餐廳的運(yùn)營規(guī)劃。歡迎聯(lián)系無錫小禾呈科技-軟件開發(fā)專家(15358092238，電話微信同號)。

　　餐廳智能化的最終目的，是在為餐廳降低成本的同時，為消費(fèi)者提供精準(zhǔn)的服務(wù)，只是為了噱頭而追隨智能化的餐廳必然會失敗。

　　開智能餐廳的前提就是先讓消費(fèi)者體驗，看消費(fèi)者是否能接受，在呈現(xiàn)過程中讓消費(fèi)者覺得用餐比傳統(tǒng)用餐更加舒服順暢，要是消費(fèi)者覺得一切都很和諧，才算是成功的智能化。

　　三. 輕餐飲

　　咱們先來了解一下什么是「輕餐飲」。

　　作為當(dāng)下的新興概念，「輕餐飲」已經(jīng)在北上廣流行了一段時間。它源于國外，指的是與吃相關(guān)的飲料店、茶樓、咖啡店等，特點(diǎn)是無太大噪音或污染，例如KFC、星巴克、必勝客、麥當(dāng)勞等享譽(yù)全球的連鎖企業(yè)。

　　現(xiàn)在生活品質(zhì)提高，人們對生活的追求越來越高，在以前看來屬于奢侈消費(fèi)的餐飲行為，人們對此早已習(xí)以為常。

　　千萬別小看這些輕餐飲，它們的利潤是很大的，比如一杯奶茶，成本價才兩塊，成品能賣到十五元，除去每天的房租，一杯奶茶能掙10塊錢，這真是太「暴力」了!所以像這種「純利潤」的優(yōu)勢，越來越受到餐飲創(chuàng)業(yè)者和購物中心的青睞。

　　輕餐飲與正餐相比，抗壓能力更勝一籌。相對于餐館，咖啡廳、冰淇淋店、蛋糕店等輕餐飲所需的投入更小，且與回報利潤成正比?？梢杂^察到，大型商超周圍都會有輕餐飲店，生意大多都很好，逛完超市的消費(fèi)者累了可以歇歇腳喝杯奶茶。這就是商機(jī)。

　　四. 休閑餐飲

　　90后、00后作為新新人類，餐飲業(yè)肯定會出現(xiàn)一些主題餐廳去迎合他們的口味，這時候休閑特色美食會成為新一波的發(fā)展趨勢。在未來的三到五年的時間里面，休閑餐飲的覆蓋面積會達(dá)到52%。

　　餐飲行業(yè)的發(fā)展一直都十分迅速，尤其是一些具有一定文化特色的主題休閑餐飲備受消費(fèi)者們喜歡。餐飲界的「上帝」主要就是消費(fèi)者，在未來的幾年，消費(fèi)者勢必會對餐廳提出更多要求，而餐飲界也會跟著這批年輕人的思想，然后憑借著優(yōu)雅的環(huán)境、輕松的氛圍、精致的簡餐、人性化的服務(wù)去滿足他們的用餐需求。

　　在這樣的趨勢下，商家如何順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)的潮流，才能保證自己在激烈的市場競爭中不落人后呢?

　　小禾野君認(rèn)為，首先，在開餐飲店之前，不應(yīng)該盲目跟風(fēng)，眼光要長遠(yuǎn)。

　　其次，掌握正確的經(jīng)營策略，順應(yīng)時代的新潮流，在管理中引入體系化的理念。

　　第三，接受并使用互聯(lián)網(wǎng)帶給大眾的新工具，小程序、公眾號、人臉識別攝像頭、精準(zhǔn)營銷、大數(shù)據(jù)......完全都可以利用起來，給店面帶來人氣和收益。

　　最后，做餐飲一定要有良心，務(wù)必做到注意好食品安全、不欺瞞消費(fèi)者，就算比不上「網(wǎng)紅店」們，小禾野君相信生意一定不會差的。

　　您還有什么觀點(diǎn)呢?或者您在開餐飲店時有哪些心得呢?都可以一起交流哦!歡迎聯(lián)系無錫小禾呈科技-軟件開發(fā)專家(15358092238，電話微信同號)。