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　　每到飯點時間，各種餐廳內(nèi)、店外都是排隊點餐的顧客，服務(wù)員下單的效率，直接影響到顧客的用餐時間以及就餐體驗。而到非高峰期時，想要拉取更多的顧客進(jìn)店也是難上加難的事情，導(dǎo)致餐廳徘徊在虧損邊緣。

　　在此基礎(chǔ)上即速應(yīng)用全新推出『小程序堂食點餐運(yùn)營方案』，從拉客進(jìn)店到進(jìn)店用餐再到顧客離店等流程上，幫助餐廳牢牢抓住每一位顧客，全面提升店鋪營業(yè)額。

　　顧客進(jìn)店前

　　以往餐廳做宣傳時，都會只會通過店鋪外展示牌或者線下宣傳單的形式進(jìn)行推廣，吸引到的用戶總是有限。而在即速應(yīng)用堂食點餐運(yùn)營方案中為餐廳提供了線上線下雙管齊下的推廣方式，幫助餐廳把線上的流量和生意更多的轉(zhuǎn)化到自己的店鋪。

　　附近的小程序輻射5公里顧客群體

　　如今附近的小程序可以說成為餐飲小程序的重要流量入口之一，很多大牌餐飲店都開通這個功能，并獲取了不少用戶。在麥當(dāng)勞小程序所有新顧客中，通過“附近小程序”入口進(jìn)入的顧客占比達(dá) 23%。

　　餐廳可以在小程序管理后臺開通附近的小程序功能，開通成功后，餐廳的門店以及關(guān)聯(lián)的小程序服務(wù)可在微信小程序入口內(nèi)的“附近的小程序”出現(xiàn)。餐廳可將相關(guān)的服務(wù)以及優(yōu)惠信息以標(biāo)簽形式展示，吸引用戶點擊。

　　網(wǎng)羅顧客朋友圈流量餐廳可以根據(jù)顧客特征定向選擇朋友圈廣告，提升店鋪整體的曝光量。

　　明確廣告目的：不同目的配置不同創(chuàng)意文案，提升點擊。比如：餐廳想要獲取新顧客時，可以突出優(yōu)惠信息。

　　選擇投放群體：根據(jù)餐廳顧客年齡、性別、喜好等選擇相似投放群體。

　　持續(xù)優(yōu)化投放效果：根據(jù)時間、地域、顧客屬性等多維度監(jiān)控調(diào)整投放方案，不流失每一個潛在客戶。

　　線上+線下聯(lián)合活動宣傳

　　除以上方式外，商家在舉辦活動時除了通過店鋪外展示牌或者線下宣傳單的形式進(jìn)行宣傳，還可以以贈送優(yōu)惠券的形式，引導(dǎo)顧客將帶有小程序碼的活動海報分享到朋友圈，利用顧客朋友圈進(jìn)行免費推廣，為店鋪帶來精準(zhǔn)消費顧客。

　　顧客進(jìn)店后

　　高效指引用戶掃碼點餐在線下場景中，很多顧客都不知道小程序該怎么使用。餐廳可以通過墻貼、地貼、收銀臺展示牌、桌貼、店外展示牌等方式，告知顧客點餐流程，引導(dǎo)顧客進(jìn)小程序消費，點餐牌上內(nèi)容包括小程序碼、點餐指導(dǎo)、小程序點餐優(yōu)惠等。

　　突出主推菜品

　　同時餐廳在設(shè)置小程序菜品分類時可以設(shè)置“當(dāng)季新品”、“爆款推薦”、“優(yōu)惠推薦”、“進(jìn)店必點”等類別，幫助顧客快速做出選擇，促成消費。在添加店鋪座位時，可以按照店鋪桌子容納人數(shù)來劃分：大桌：C1、C2、C3...;中桌：B1、B2、B3...;小桌：A1、A2、A3...，并設(shè)置位置備注，方便快速找到對應(yīng)座位。

　　營銷菜品數(shù)據(jù)監(jiān)控根據(jù)店鋪菜品庫存剩余，對菜品銷售情況進(jìn)行排序，找到店鋪熱銷菜品，方便后期主打推薦。對于銷量非常低的菜品可以直接換掉。在店鋪活動時，根據(jù)店鋪訂單支付轉(zhuǎn)化來判斷活動效果，找到效果最優(yōu)的營銷方式。

　　離店時留住顧客

　　會員支付返現(xiàn)

　　顧客結(jié)賬時，引導(dǎo)顧客通過小程序支付。支付成功后，贈送消費額10%。即顧客消費100元后，可以得到1000元的贈送積分，下次進(jìn)店消費可以直接抵扣10元。這樣循環(huán)往復(fù)消費越多贈送越多，不斷的吸引用戶進(jìn)店消費。

　　充值支付免單

　　通過店門口展示牌、收銀臺擺放桌貼以及收銀人員引導(dǎo)，促使顧客進(jìn)行充值。只要在小程序內(nèi)充值本次消費金額的3倍，本次消費即可享受免單。即當(dāng)顧客消費100元，買單時在小程序內(nèi)充值300元，本次消費免單，充值的金額可下次消費。即速應(yīng)用旗下優(yōu)秀火鍋店案例-麻辣風(fēng)云就是用這種方式新增4000+會員，全店顧客儲值金額高達(dá)148萬元。

　　新會員優(yōu)惠贈送

　　小程序內(nèi)設(shè)置新顧客1元用餐券，新顧客進(jìn)入小程序首次下單僅需1元錢活動，并通過微信群、朋友圈進(jìn)行宣傳，吸引新顧客進(jìn)入小程序消費。同時在活動期間引導(dǎo)顧客進(jìn)群，成功加入粉絲群的顧客可獲贈10元優(yōu)惠券，下次消費直接抵用。顧客支付后，支付成功頁向顧客推送優(yōu)惠券，引導(dǎo)顧客領(lǐng)取。顧客離店后，用小程序模板消息提醒顧客使用優(yōu)惠券進(jìn)店消費。

　　即速應(yīng)用典型案例：午當(dāng)便當(dāng)便是用新用戶1元用餐券的方式，短時間內(nèi)吸引3000+用戶領(lǐng)取優(yōu)惠券，而優(yōu)惠券的核銷率高達(dá)94%。

　　其實餐廳想要提升顧客進(jìn)店率以及店鋪營業(yè)額，就應(yīng)該從顧客的角度出發(fā)，感受顧客在每一個用餐環(huán)節(jié)的心理動態(tài)。針對不同的心理對用餐環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，同時針對店鋪不同的階段進(jìn)行針對性的營銷調(diào)整，為用戶創(chuàng)造極致的用餐體驗，最終顧客也會成為店鋪忠實消費者。歡迎聯(lián)系無錫小禾呈科技-互聯(lián)網(wǎng)開發(fā)專家(15358092238，電話微信同號)。